Il rinomato fico bianco del Cilento è un prodotto di eccellenza conosciuto in tutto il mondo per le sue caratteristiche uniche. I nostri ficheti si estendono principalmente in posizioni rivolte verso il mare, baciati dal primo sole del mattino. Questa posizione privilegiata garantisce che il prodotto rimanga quasi sempre asciutto, evitando l'umidità mattutina che potrebbe compromettere la qualità, facendolo scurire e perdere la sua tipica caratteristica di fico bianco.
Durante l'estate, soprattutto in agosto, raccogliamo fichi freschi al mattino entro le 10, pronti per essere gustati come frutta fresca. In seguito, nel periodo successivo, assistiamo a una forte produzione di fichi essiccati, lasciati ad asciugare al naturale sotto i caldi raggi del sole. Questo processo preserva le caratteristiche uniche del fico bianco.
Con l'avvicinarsi del periodo natalizio e del clima più fresco, avviene la trasformazione dei fichi. I nostri prodotti vengono offerti principalmente in base alle stagioni: freschi, essiccati e lavorati. Tra questi, troviamo le prelibatezze ricoperte di cioccolato con mandorle, seguendo la tradizione cilentana.
Scoprite la squisita diversità del fico bianco del Cilento, frutto di una lunga tradizione e cura artigianale che vi porterà i sapori autentici della nostra terra.
